Domaine viticole Peter Jakob Kühn

À propos du domaine viticole Peter Jakob Kühn

Le domaine VDP Peter Jakob Kühn est l'un des domaines viticoles les plus importants du Rheingau et est à la pointe de la viticulture biodynamique. Peter Jakob et son fils Peter Bernhard le gèrent conjointement. Peter a été influencé par les vins biodynamiques d'Alsace et a également séjourné en Bourgogne. De ce fait, certains des grands vins du domaine se caractérisent par un style de riesling très bourguignon.

Ce domaine se distingue par son excellente qualité à tous les niveaux. Même le vin d'entrée de gamme, le Jakobus, est un Riesling parfait et vous donne envie d'en déguster davantage. L'OrtsweinRiesling Oestrich Quarzit atteint déjà un niveau comparable à celui d'un Grand Cru et représente le terroir d'Oestrich, avec ses sols caractérisés par le quartzite du Taunus, l'ardoise phylliteuse et le loess. Les vins du domaine se distinguent par une densité et une individualité uniques. Ils sont toujours pénétrants et présents, sans être trop riches, et vieillissent exceptionnellement bien.

Avec une production annuelle de 100 000 bouteilles, PJK n'est plus un petit domaine viticole, mais il ne produit encore qu'un petit nombre de Grands Crus, qui deviennent rapidement des raretés sur le marché du vin. Les meilleurs Grands Crus proviennent des vignobles « Jungfer » et « St. Nikolaus », réputés pour leur structure de sol et leur exposition uniques. Le Riesling Jungfer Grands Crus est très minéral, presque poussiéreux, et offre des arômes fruités très fins. Le Riesling St. Nikolaus Grands Crus est plus sombre et épicé dans le verre, avec une onctuosité élégante rappelant le Bourgogne blanc. Kühn représente l'archétype des Rieslings du Rheingau, avec un caractère affirmé et un excellent potentiel de garde.