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Champagne
Pinot Meunier, sec
vif et minéral
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Champagne
Chardonnay, sec
élégant et puissant
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Champagne
Cuvée, sec
croustillant et épicé
Jeaunaux-Robin
Tout au sud de la Côte des Blancs, Cyril Jeaunaux élabore des champagnes principalement à partir de Pinot Meunier. Ses vins débordent d'énergie (à son image) et offrent une acidité vive, jouant avec des arômes intenses et volumineux. Son style est franc, direct et, assurément, controversé. Nous l'adorons et sommes tombés sous le charme de la facilité et de la facilité de consommation de ces vins effervescents.Mehr erfahren
À propos du Champagne Jeaunaux-Robin
Le domaine Jeaunaux-Robin est dirigé par Cyril Jeaunaux, troisième génération de la famille. Il est situé dans la paisible Vallée du Petit Morin, à l'extrême sud de la Côte des Blancs, le long du pittoresque ruisseau du Petit Morin. Les vignobles de la vallée sont sujets aux gelées tardives en raison de la fraîcheur des collines environnantes, mais la dominante Pinot Meunier atténue quelque peu ce phénomène. Le sous-sol est un mélange de craie et de marne, s'apparentant à une fusion de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. Une petite partie des raisins provient de la Côte des Bar, où Cyril cultive encore un hectare de vignes. Cyril et son épouse se sont convertis à l'agriculture biodynamique en 2015.
Les vins sont élevés en barriques usagées, la fermentation malolactique étant évitée autant que possible. Il en résulte des champagnes uniques, d'une grande honnêteté, d'un caractère affirmé et d'une grande reconnaissabilité. Le Prestige Fil de Brume Brut Nature , assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, est le plus affable et parfumé en bouche. Le Chardonnay Les Marnes Blanches V18 Brut Nature, mono-cépage, enveloppe le palais d'une véritable tempête de tension et de précision. Le nez est gorgé d'arômes d'agrumes et de craie. Enfin, l' Instinct Meunier Brut Nature , mono-cépage de Pinot Meunier, est un représentant exceptionnel : un nez ample et savoureux, puis une bouche délicate et explosive – on adore ! Cyril Jeaunaux élabore un style unique dans son petit village et constitue une véritable découverte, même pour les amateurs de Champagne de longue date !